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Ristorante Viel del Pan

Il ristorante gourmet Viel dal Pan, all’interno del Rifugio Luigi Gorza a Porta Vescovo, è l’unico spazio a 2500 m nelle Dolomiti dedicato all’alta cucina. Alta cucina in alta quota dunque, che chiude il cerchio d’eccellenze di Porta Vescovo,  viste spettacolari,  tracciati emozionanti, neve sempre perfetta.

Il ristorante Viel dal Pan, solo dieci tavoli affacciati sulle vette del gruppo del Sella, in un ambiente riservato ed elegante, fa vivere l’emozione della cucina italiana raffinata. Sapori, profumi ecolori accostati con sapienza e creatività donano ai piatti dello chef Ivan Matarese una nota piacevolmente inaspettata e personale, trasformando la tradizione in una nuova esperienza.
Al sole, dal terrazzo riservato del suo Bistrot, si può pranzare ammirando il ghiacciaio della Marmolada.
Viel dal Pan, tra le sue proposte, ha per pranzo il menù “...di nuovo sugli sci in 38 minuti!” che è perfetto per gli sciatori più
esigenti che amano – durante la vacanza sugli sci – regalarsi una sosta speciale senza togliere tempo allo sport. 

Decidere di pranzare à la carte riserva sorprendenti emozioni, e allora si spazia dall’ anatra petto e fegatino su cremoso di carote al
cumino e compostadi fichi secchi, fino all’astice bretone, crema di pastinaca, caviale, mais e riduzione di caffè Blue Mountain. 
Per informazioni più dettagliati sulla carta: http://www.dolomitiportavescovo.it/relax/ristorante-viel-dal-pan/men/
informazioni sul ristorante: http://www.dolomitiportavescovo.it/food/ristorante-viel-dal-pan/

Per info e prenotazioni: 
Tel: 0039 0436 79472
Mail: vieldalpan@dolomitiportavescovo.it

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Arabba, Dolomiti

A due passi dal sogno

Arabba è facilmente raggiungibile in 2h dall’Aeroporto di Venezia, collegato alle principali capitali europee.

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Tel. Ufficio Turistico Arabba: 0039 0436 79130
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